สำนักวิชาเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ จัดโครงการถ่ายทอดความรู้และการอบรมเชิงปฏิบัติการรับใช้สังคม (SDG) เรื่อง “กระวานเขาวังสู่สินค้า GI: ห่วงโซ่อุปทานสมุนไพรเพื่อผลิตภัณฑ์สุขภาพและธุรกิจชุมชนอย่างยั่งยืน” ระหว่างวันที่ 14–15 สิงหาคม 2569 ณ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ และชุมชนบ้านเขาวัง ตำบลหินตก อำเภอร่อนพิบูลย์ จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยมุ่งเน้นการส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากกระวานไทยอย่างครบวงจร ตั้งแต่การอนุรักษ์พันธุ์ ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ ห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ การวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพ จนถึงการเพิ่มมูลค่าทางการตลาด
โครงการดังกล่าวขับเคลื่อนภายใต้ 2 โครงการวิจัย ได้แก่ การพัฒนากรอบการจัดการห่วงโซ่อุปทานอัจฉริยะสำหรับกระวานไทยเพื่อผลิตภัณฑ์สุขภาพต้านเบาหวาน และการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์บรรเทาอาการอักเสบ โดยมีผู้เข้าร่วมอบรม 30 คน ประกอบด้วย สมาชิกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มกระวานบ้านเขาวัง นำโดย คุณสากินา บุญพล, ครูและนักเรียนโครงการสวนพฤกษศาสตร์ โรงเรียน ตชด. บ้านเขาวัง, นักศึกษาเภสัชศาสตร์ พร้อมด้วยคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญจากสำนักวิชาเภสัชศาสตร์ มวล. ได้แก่ ผศ.ดร.ภญ.บุษบรรณ สุขกาญจน์, ผศ.ดร.ภญ.ปาจรีย์ ศักดิเศรษฐ์, ผศ.ดร.ภญ.อรรถวดี แซ่หยุ่น และอาจารย์ ดร.นทธ์ธมนต์ กรรณิกา วิทยากรพิเศษจากคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
กิจกรรมตลอด 2 วันประกอบด้วย:
-
การถ่ายทอดองค์ความรู้ทางวิชาการและการปฏิบัติการ: อบรมความรู้เรื่องโรคเบาหวานและภาวะอักเสบของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก, ศักยภาพการนำกระวานไทยมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพ, มอบคู่มือมาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP) โลจิสติกส์ และคู่มือการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ตลอดจนการลงมือปฏิบัติจริงในการวิเคราะห์ความชื้นสมุนไพรและการปรุงตำรับน้ำมันนวดสปาจากสารสกัดกระวาน
-
การลงพื้นที่พัฒนาระบบชุมชน: การยกระดับการเก็บรักษาวัตถุดิบด้วยเครื่องซีลสุญญากาศและระบบบันทึก Log book พร้อมส่งมอบต้นแบบระบบตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability System) ทั้งในรูปแบบเอกสารและ Google Form ผ่าน QR Code เพื่อวางรากฐานการควบคุมคุณภาพที่พร้อมต่อการขึ้นทะเบียน GI
การดำเนินงานครั้งนี้นับเป็นการบูรณาการองค์ความรู้หลากมิติเพื่อตอบโจทย์เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ในการยกระดับสมุนไพรท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ และส่งเสริมสุขภาวะที่ดีให้กับชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม
ภาพประกอบข่าว